4000多年來,人們一直將枸杞作爲健康食品和有效的藥用植物,以促進肝腎健康和改善視力。枸杞作爲上等藥材最早出現在中國最古老的中藥名著《神農本草經》中。在過去的二十年中,枸杞在世界範圍內廣受歡迎。由於其含有多種具有促進健康特性的生物活性化合物而被作爲功能性食品食用。枸杞類食品因其富含高價值的生物活性化合物而受全世界的歡迎。這些化合物可能對人類健康産生積極影響。除了膳食纖維、維生素和礦物質外,漿果還含有植物化學物質,如酚類化合物和類鬍蘿卜素,具有抗氧化、抗炎和許多其他促進健康的作用。 (摘自枸杞在功能性食品開髮中的健康益處和應用:評論,髮表於 2022 年 1 月 27 日,PMCID:PMC 8868247)
我們的枸杞生長在中國青海格爾木附近的沙漠地區,海拔2800米。該地區全年非常幹燥,每年有 3,096 小時的強光日照。在沙漠地區,害蟲幾乎無法生存,因此有機農藥的使用被最小化。格爾木沙漠地區的枸杞味道更好,保健作用更強。
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