三七,又名田七,在中國古典藥典《本草綱目》中有詳細記載。它主要生長在中國西南部的雲南。作爲藥用和食用植物,三七因其在藥品、功能性食品和保健品中的應用而備受關注。其顯著的活血止痛功效使其在心血管疾病的治療中髮揮着重要作用,在雲南白藥等中藥配方中也佔有重要地位。除了醫療用途外,三七還因其健康益處和烹飪應用而備受推崇。它的根以其抗炎和保護心髒的特性而聞名,會在烹調湯品中使用到。三七在健康美容、膳食補充劑等各個領域也廣受歡迎,在亞洲和西方享有廣泛的認可。 (摘自三七:植物化學和藥理特性、生物合成以及人參皂苷的調控和生産的全景圖,髮表於2024年7月2日,植物研究,第11捲,第8期,2024年8月,uhae170)
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